Backmischung für kräftiges Ballaststoffbrot mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (Omega 3):
Möchten Sie ein kräftiges Ballaststoffbrot mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren (Omega 3) genießen? Dann ist unsere Backmischung genau das Richtige für Sie! Unsere Brotbackmischung ist einfach in der Anwendung und erfordert nur wenige Zutaten, um köstliche Brote und Brötchen zu kreieren.
Um das Beste aus unserer Backmischung herauszuholen, empfehlen wir, eine Packung mit ca. 450 ml lauwarmem Wasser und 50 g Hefe zu einem elastischen Teig zu kneten. Lassen Sie den Teig 30 Minuten abgedeckt gehen, bevor Sie ihn mit bemehlten Händen in Brote oder Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit unserem Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen. Wenn Sie eine Kastenform verwenden, füllen Sie den Teig einfach hinein. Lassen Sie den Teig nochmals 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen, bevor Sie die Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Um sicherzustellen, dass Ihr Brot oder Ihre Brötchen perfekt gebacken werden, senken Sie die Temperatur nach 10 Minuten um 30°C.
Die Backzeiten variieren je nachdem, ob Sie ein Brot oder Brötchen backen. Für ein Brot aus 750 g Backmischung empfehlen wir eine Backzeit von 55-60 Minuten, während Brötchen in nur 15-25 Minuten fertig sein können.
Unsere Backmischung enthält eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus Roggenmehl, Weizenmehl, Leinsaat, Salz, Malzmehl und Gewürzen. Sie können sicher sein, dass unser Brot nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren sind unsere Brote eine perfekte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
Probieren Sie unsere Backmischung für kräftiges Ballaststoffbrot noch heute aus und genießen Sie köstliche, gesunde Brote und Brötchen in Ihrem Zuhause!
Anwendung:
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 450 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit
Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 750g Backmischung: 55-60 Minuten, Brötchen: 15-25 Minuten.
Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Leinsaat, Salz, Malzmehl, Gewürze.
