Weizen

Weizenmehl gibt es in unterschiedlichen Ausmahlungsgraden. Je höher die Typenbezeichnung des Mehls desto höher ist der Anteil an wertvollen Bestandteilen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.

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Weizenschrot enthält alle wertvollen Bestandteile des Weizenkorns. Gerade die Randschichten und die Keime enthalten viele Vitamine, essenzielle Fettsäuren und Mineral- und Ballaststoffe, die für eine gesunde und ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Weizenschrot wird für kernige Brote und Brötchen verwendet kann jedoch aber auch in Form von Frischkornbrei serviert werden.

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Besonders feines Weizenmehl mit einem Anteil an Hartweizengrieß. Ideal für schwäbische Spätzle oder andere Nudelteige.

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Ein sehr hochwertiges Mehl ist Weizenvollkornmehl. Es enthält alle Bestandteile des Korns und ist sehr reichhaltig an Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen. 

Zum Umstieg auf eine gesunde, vollwertige Ernährung ist Weizenvollkornmehl genau die richtige Wahl. 

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Hartweizengranulat ist ein helles Granulat, dass aus dextrudiertem Hartweizen gewonnen wird.

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