Entdecke die köstliche Welt der Urgetreidesorten mit unserem Fertigmehl für Mehrkornbrot - Urkruste. Mit den wertvollen Urgetreidesorten Emmer, Einkorn, Kamut und Dinkel kreieren wir ein Mehrkornbrot mit authentischem Geschmack und traditionellem Charakter. Unsere Brotbackmischung ist einfach zu handhaben und liefert jedes Mal ein hervorragendes Ergebnis.
Die Zubereitung ist einfach: Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 480 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.
Genieße den natürlichen Geschmack von Urgetreide mit Urkruste. Unser Mehrkornbrot aus 750g Backmischung benötigt 45-60 Minuten Backzeit, während Brötchen innerhalb von 15-25 Minuten gebacken sind.
Unsere Zutatenliste enthält nur hochwertige Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Grünkernschrot, Kartoffelflocken, Schlütermehl, Einkornschrot, Emmermehl, Kamutmehl, Buchweizenmehl, Haferflocken, Weizenkleber, Meersalz, Berg Sauer in getrockneter Form und Tiroler Brot Gewürz. Die Kombination dieser Zutaten garantiert ein leckeres, nahrhaftes Brot, das deinen Gaumen verwöhnt und deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt.
Anwendung:
Eine Packung Brotbackmischung mit ca. 480 ml lauwarmes Wasser und ca. 50 g Hefe etwa 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten gehen lassen. Mit bemehlten Händen Brot oder Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes oder mit
Seitz-Trennspray besprühtes Blech legen, bzw. den Teig in eine gefettete Kastenform füllen. An einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen. Oberfläche mit Wasser bestreichen, einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 230°C (Umluft 220°C) backen. Nach 10 Minuten die Temperatur um 30°C senken.
Backzeiten:
1 Brot aus 750g Backmischung: 45-60 Minuten, Brötchen: 15-25 Minuten.
Zutaten:
Weizenmehl, Roggenmehl, Grünkernschrot, Kartoffelflocken, Schlütermehl, Einkornschrot, Emmermehl, Kamutmehl, Buchweizenmehl, Haferflocken, Weizenkleber, Meersalz, Berg Sauer in getrockneter Form, Tiroler Brot Gewürz.
