Sonstige Getreide

Grünkernschrot 750g Beutel
Um früher Missernten zu vermeiden wurde der halbreife Dinkel bereits vor August geerntet und getrocknet. Grünkern ist somit ein „unreifer“ Dinkel mit einem stark aromatischen Geschmack. Außerdem enthält Grünkern sehr viel Eiweiß und Vitamin B was gut für das Gehirn ist. Grünkern wird unter anderem für Brot, Suppen und Bratlinge verwendet.
 
Verwenden Sie den Grünkernschrot zum Backen oder Kochen, für Gebäck, Brot...


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Emmermehl 
Das Mehl ist goldfarben und enthält sehr viel Eiweiß. Es ist leicht grießig und eignet sich gut für Pfannengerichte, Getreideklöße oder -bratlinge, Waffeln, Grießspeisen, Nudeln sowie Rühr-und Mürbeteige, Semmeln und Brot.

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Kamutvollkornmehl 
Kamut wird auch das antike Weizenkorn genannt. Wer eine Unverträglichkeit auf Weizen hat, verträgt häufig die "Urgetreidesorten" wie Dinkel und Emmer..

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Maismehl
Maismehl enthält kein Gluten ist somit für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit sehr gut geeignet.

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Sojamehl 1 kg Beutel
Sojamehle sollten beim Backen nur als Zusatzmehle verwendet werden, bis zu 20 Prozent als Zugabe zum normalen Getreidemehl (Eiweißanreicherung anstelle von Eiern und zum besseren Binden). 

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Schlütermehl 0,800 kg
Der natürliche Rohstoff mit den vielen Vorteilen. Egal, ob Sie daraus das besondere Schlüterbrot, die besonderen Schlüterbrötchen backen oder ob Sie Schlütermehl als den besonderen Zusatz für alle Ihre Roggen- bzw. Vollkornbrote / Vollkornbrötchen einsetzen.  

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Reismehl 1 kg Beutel
Reismehl ist von Natur aus ohne Gluten und hypoallergen, eine gute Alternative für alle Allergiker. Durch sorgfältig ausgewählte Zutaten ist das Reismehl sowohl fettarm als auch arm an gesättigten Fettsäuren.
Egal ob beim Kochen oder Backen, das Reismehl kann vielseitig angewendet werden. Nicht nur Zöliakie-Betroffene profitieren von diesem natürlich glutenfreien Mehl.

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Buchweizenmehl
Buchweizen ist ein Knöterichgewächs, welches wie Getreide verwendet wird: für pikante und süße Pfannkuchen oder Blinis. Das Buchweizenmehl wird aus dem vollen Korn gewonnen und hat einen nussigen Geschmack. Der Buchweizen stammt aus biologischer Landwirtschaft, ist glutenfrei und wird in Europa angebaut.

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